O pasiune începe să semene cu o afacere în momentul în care oamenii încep să ceară mai mult din ceea ce faci. În cazul Taniei Bordianu, totul a pornit de la un blog pe care își aduna rețetele vegetariene. Au urmat întrebările cititorilor, studiul nutriției, atelierele de gătit și primele comenzi de mâncare pregătite acasă. Dintr-o activitate făcută pentru ea a apărut treptat ideea unui business.
Tania Bordianu este blogger culinar, chef vegan, nutriționist și instructor de yoga. Este cofondatoarea Unison Food and Yoga, un proiect construit în București în jurul alimentației și mișcării. În perioada în care am înregistrat conversația, echipa începuse deja livrările și pregătea deschiderea bistroului, cu planul de a dezvolta în timp mai multe locații.
Povestea ei vorbește mult despre felul în care o idee se validează înainte să ajungă într-un plan de afaceri. Tania gătea pentru ea și publica rețetele online. Oamenii au început să întrebe dacă ar putea găti și pentru ei. A acceptat câteva comenzi, recomandările au adus alți clienți, iar bucătăria de acasă a devenit prea mică. Următorul pas a fost găsirea unui spațiu și construirea unei afaceri care să susțină cererea. Proiectul a atras finanțatori încă înainte de deschiderea propriu-zisă, iar cinci parteneri au intrat în companie.
Odată cu trecerea de la freelancer la antreprenor, s-a schimbat și relația ei cu timpul. Libertatea programului flexibil a fost înlocuită de responsabilitatea pentru un loc, o echipă și comenzile care trebuie să ajungă la aceeași oră în fiecare zi. Imaginea antreprenoriatului privit din exterior s-a întâlnit cu experiența muncii de zi cu zi.
„Că muncești mult mai mult decât oricine, decât orice angajat pe care îl ai. Că nu ai un program fix, nu poți să-ți faci vacanțele când vrei tu și oricum, dacă pleci în vacanțe, ești cu gândul mereu acolo.”
Tania Bordianu
Un fir care revine în conversație este felul în care construim obiceiuri. Tania își începe zilele devreme și își rezervă primele ore pentru activități personale. Ideea ei este să existe deja un plan pentru dimineață. Când știi ce vei face după ce te ridici din pat, trezitul devreme capătă o structură și devine mai ușor de repetat.
Aceeași abordare apare într-un experiment pe care îl făcea împreună cu partenerul ei: fiecare lună primea o temă. În ianuarie au făcut sport zilnic, minimum 30 de minute. Februarie a fost dedicată cititului, tot minimum 30 de minute pe zi. În martie au ales meditația. În loc să încerce să schimbe simultan multe lucruri, au dedicat câte o perioadă unei practici și au repetat-o zilnic.
„Luna ianuarie a fost cu sport în fiecare zi, indiferent de cât de obosit ești, cât de dimineață te-ai trezit. Sport de jumătate de oră, adică 30 de minute de sport în fiecare zi. Și am bifat foarte bine luna. Ne trezeam dimineața la 5:00 cu ochii lipiți, dar făceam sport pentru că asta era tema. Luna februarie a fost luna de citit. Apropo, mai înainte mă mai întreba de citit și 30 de minute de citit în fiecare zi minim 30 de minute. Și am citit în fiecare zi. Uneori dormeam, dormeam cu cartea și mă trezeam și continuam pentru că sau aveam foarte multă treabă în ziua respectivă și ratam. Și atunci am zis mă culc mai devreme, dar trebuie să fac și citeam seara.”
Tania Bordianu
Discuția ajunge și la învățare. Odată intrată în antreprenoriat, Tania a început să citească mai mult despre management și business, domenii de care avea nevoie în etapa respectivă. Dintre cărțile menționate în episod, recomandă „Irațional în mod previzibil”, de Dan Ariely, o carte despre felul în care luăm decizii, și „Efectul de platou”, despre momentele în care progresul încetinește și avem nevoie să schimbăm ceva în modul în care lucrăm.
În spatele planurilor de extindere rămâne experiența foarte practică a începutului: să fii prezent în fiecare zi, să livrezi ceea ce ai promis și să accepți că programul tău se schimbă odată cu afacerea. Pentru Tania, trecerea de la colaborările flexibile la construirea Unison a însemnat tocmai această schimbare.
„Îmi făceam programul cum voiam eu și cea mai mare provocare a fost să renunț la totul, la toate colaborările mele și să rămân într-un singur loc și să construiesc aici.”
Tania Bordianu
Este o conversație despre transformarea unei preocupări personale într-o activitate pentru care oamenii sunt dispuși să plătească, despre disciplina care apare odată cu antreprenoriatul și despre obiceiurile pe care le construim prin repetiție. De la primele rețete publicate online până la un bistro finanțat de parteneri, traseul Taniei arată cât de mult se schimbă o idee atunci când începi să lucrezi efectiv la ea.
Ideile principale
- O pasiune devine afacere când oamenii încep să ceară ceea ce faci. Uneori, validarea apare înaintea planului de business. Începi din curiozitate, înveți pe parcurs, publici ceea ce faci și observi reacțiile oamenilor. Când apar cereri reale și oameni dispuși să plătească, ai un indiciu că ideea ta rezolvă o nevoie. Următorul pas este să vezi cum poți servi mai mulți clienți și cum transformi activitatea într-un sistem care funcționează.
- Antreprenoriatul îți schimbă relația cu timpul. Din exterior, viața unui antreprenor poate părea flexibilă. Când construiești efectiv o afacere, responsabilitatea continuă dincolo de programul obișnuit de lucru. Ai clienți, termene, livrări și oameni care depind de tine. Libertatea capătă o altă formă: alegi ce construiești și unde investești energia, iar această alegere vine împreună cu multă muncă.
- Poți învăța de la aproape oricine dacă rămâi atent. Experiența și vârsta sunt surse de învățare, iar ideile utile apar și în conversațiile cu oameni aflați în etape foarte diferite ale vieții. Atitudinea contează. Când intri într-o conversație cu disponibilitatea de a descoperi ceva, începi să observi lucruri pe care altfel le-ai trece cu vederea.
- O dimineață bine organizată începe cu un plan făcut dinainte. Dacă vrei să te trezești devreme, ajută să știi deja ce vei face cu timpul câștigat. Îți rezervi o perioadă pentru tine și alegi activitățile dinainte: meditație, citit, mișcare sau planificarea zilei. În felul acesta, dimineața devine o rutină pe care o repeți și care îți oferă spațiu înainte să înceapă solicitările zilei.
- Schimbările devin mai ușor de urmărit când le iei pe rând. Poți dedica o lună unei practici pe care vrei să o introduci în viața ta și să o repeți zilnic. O lună pentru sport, alta pentru citit, alta pentru meditație. Repetiția transformă treptat activitatea într-o rutină, iar progresul devine vizibil prin ceea ce faci în fiecare zi.
Resurse & linkuri
- Website Rețete cu Tania
- Cartea Micul Prinț
- Cartea Studiul China
- Cartea Efectul de platou
- Cartea Iraţional în mod previzibil de Dan Ariely
- Magazine online cu produse bio și alimente sănătoase
