Nutriție Sănătoasă și Performanță în Sport: O Conversație cu Andrei Roșu

Schimbările mari devin mai ușor de dus atunci când le transformi în acțiuni suficient de mici încât să le poți repeta în fiecare zi. De aici pornește conversația cu Andrei Roșu și tot aici revine, indiferent dacă vorbim despre sport, familie, alimentație sau construirea unei afaceri. Un obiectiv care pare enorm capătă altă formă când îl împarți în zile, kilometri, antrenamente și alegeri cotidiene. Este o perspectivă construită prin experiență și printr-o relație foarte practică cu schimbarea.

Andrei Roșu este antreprenor și sportiv de anduranță, iar în ultimii ani și-a construit proiectele în jurul aceleiași preocupări: cât de mult ne putem schimba viața prin ceea ce facem repetat. A terminat zece Ironman-uri în zece zile, a traversat Atlanticul într-o ambarcațiune cu vâsle și a participat la competiții de anduranță în condiții dificile. În paralel, a trecut prin corporații, și-a construit propriile companii și a intrat într-o zonă antreprenorială apropiată de felul în care trăiește.

O idee care traversează conversația este felul în care privim obiectivele foarte mari. Șapte mii de kilometri într-un an par enorm. Împărțiți la 365 de zile, devin aproximativ 19 kilometri pe zi. Același mecanism poate fi folosit într-o companie, când o țintă anuală de vânzări este împărțită în zile lucrătoare și apoi în produse vândute. Perspectiva se schimbă odată cu unitatea de măsură.

Andrei vorbește și despre suprapunerea obiceiurilor. O conversație telefonică poate deveni o plimbare. O întâlnire în oraș poate începe cu mașina parcată mai departe. Timpul petrecut urmărind un serial poate fi asociat cu bicicleta de interior. În perioada de lockdown, familia lui a folosit exact această abordare, iar mișcarea a rămas prezentă în fiecare zi.

„Chimia, până la urmă chimia creierului e influențată foarte mult de mișcare și de nutriție. Și aici se face diferența că felul în care te simți zilnic, că ești vesel, că ești energizat, că ești trist, că ești deprimat, asta are legătură cu câtă mișcare faci când o faci.”

Andrei Roșu

Discuția ajunge firesc la cartea Endurance și la expediția lui Ernest Shackleton în Antarctica. Andrei povestește cum oamenii rămași blocați în gheață timp de aproximativ un an și jumătate continuau să facă sport și găseau ocazii de a sărbători. Cartea apare în conversație ca exemplu despre felul în care oamenii își pot organiza comportamentul într-o perioadă lungă de incertitudine.

Experiența din sport se întâlnește apoi cu antreprenoriatul. După întoarcerea de pe Atlantic, Andrei a urmat un curs de bucătărie vegană. De aici au apărut primele variante de brânzeturi vegetale din caju, testate inițial cu prietenii. Reacțiile lor au transformat experimentul într-o idee de afacere. Așa s-a conturat Filgud, o gamă de alternative vegetale pentru produse precum laptele, iaurtul și brânzeturile.

Povestea construirii afacerii seamănă surprinzător de mult cu pregătirea pentru o cursă lungă. Capacitatea crește treptat. Următorul pas este ales în funcție de ceea ce poate susține organizația în momentul respectiv.

„Prima fază – știi cum e, antreprenoriatul se începe cu pași mărunți. Și am început de la 10 borcănașe, 20 de borcănașe pe zi, după care, când am intrat în cele două hipermarketuri din București, în concepturi. La început ni s-a solicitat să intrăm în vreo 20 sau 30 locații. Nu mai știu câte erau. Și am zis stai așa, că noi facem câteva borcănașe pe zi. Hai să începem și noi mărunt, așa, cu două, trei magazine și vedem cum facem față, că nici nu eram familiarizați cu tot ce presupune logistic colaborarea cu hipermarket.”

Andrei Roșu

Aici apare una dintre ideile interesante ale episodului: ambiția poate conviețui foarte bine cu creșterea graduală. Poți avea o direcție mare și, în același timp, să lucrezi cu zece sau douăzeci de borcănașe pe zi. Următorul prag vine după ce ai învățat suficient din cel anterior.

Același mod de gândire apare în povestea echipei formate pentru cursa de 24 de ore pentru autism. Participanții aveau niveluri diferite de pregătire, iar antrenamentele au fost construite gradual, cu mers rapid și alergare ușoară. Fiecare membru și-a stabilit o distanță de 101 kilometri. Echipa a terminat pe locul al doilea, iar experiența a rămas relevantă mai ales prin progresul fiecărui participant.

„Deci a fost un proiect interesant să lucrez așa în echipe de douăzeci, și împreună și separat, și cu grupurile de WhatsApp de rigoare, și cu postări și cu plan de antrenament, că am crescut gradual volumul pe săptămână.”

Andrei Roșu

Din sport până la antreprenoriat, firul conversației rămâne apropiat de aceeași întrebare: ce putem face astăzi într-o formă pe care o putem continua și mâine? Andrei Roșu vorbește despre kilometri, alimentație, produse și magazine ca despre etape ale unor procese care se construiesc în timp. Iar experiențele lui arată cât de mult se poate acumula atunci când obiectivele mari sunt transformate în comportamente de fiecare zi.

Ideile principale

1. Un obiectiv mare devine gestionabil când îl împarți în bucăți mici. Când te uiți la mii de kilometri, la o cifră mare de vânzări sau la un proiect care durează luni, dimensiunea lui te poate bloca. Împarte obiectivul în ceea ce ai de făcut într-o lună, într-o săptămână și într-o zi. Dintr-odată, atenția ta se mută către următoarea acțiune pe care o poți face.
2. Construiește obiceiurile în jurul vieții pe care o ai deja. Poți aduna multă mișcare dacă o suprapui peste activități obișnuite. Mergi când vorbești la telefon, parchează mai departe, fă o parte dintre drumurile scurte pe jos sau folosește timpul petrecut în fața unui ecran pentru activitate fizică. Devine mai ușor să continui atunci când obiceiul intră firesc în programul tău.
3. În perioadele de incertitudine, păstrează câteva repere zilnice. Când împrejurările se schimbă, poți reorganiza ceea ce depinde de tine. Mișcarea, alimentația și activitățile regulate îți oferă o structură pentru zi. Poți adapta forma lor la spațiul și timpul disponibile. Continuitatea te ajută să treci mai bine prin perioade în care planurile obișnuite dispar.
4. Limitele pe care ți le atribui merită testate prin experiență. Capacitatea ta actuală spune puțin despre ceea ce vei putea face după câteva luni de pregătire. Crește treptat volumul, urmărește progresul și lasă experiența să îți arate unde se află limita reală. Un obiectiv comun poate ajuta și o echipă cu niveluri diferite de experiență să progreseze împreună.
5. O afacere poate porni dintr-o problemă pe care ai rezolvat-o pentru tine. Un produs creat inițial pentru uz personal poate deveni o oportunitate atunci când descoperi că alți oameni au aceeași nevoie. Testează cu un grup mic, urmărește reacțiile și mărește capacitatea pe măsură ce cererea crește. Poți începe cu câteva produse pe zi și câteva magazine, apoi extinzi distribuția pe baza experienței acumulate.