Șerban Dâmboviceanu, cofondator al domeniului viticol Corcova Roy & Dâmboviceanu, reprezintă o figură emblematică în peisajul vinicol românesc. Cu o pasiune pentru viticultură, Șerban a contribuit la renașterea tradiției vinicole în zona Corcova, teritoriu cu un bogat patrimoniu istoric.
Recent, Șerban Dâmboviceanu a participat la Forumul Economic Franco-Român „Poveștile care schimbă jocul”, organizat la București de Camera Franceză de Comerț și Industrie din România. La acest eveniment, a subliniat importanța de a urma o carieră care ne pasionează, menționând că succesul vine când iubim ceea ce facem. Acesta a fost nu doar un mesaj de inspirație pentru cei prezenți, dar și o reflectare a propriei sale călătorii.
Domeniul Corcova
Domeniul Corcova a fost readus la viață printr-un ambițios proiect de investiții, care a vizat restaurarea podgoriilor istorice și implementarea unor tehnici moderne de producție a vinului. Investiția, care s-a ridicat la aproximativ 3 milioane de euro, nu doar că a revitalizat industria locală, ci a și plasat Corcova pe harta vinurilor de calitate superioară din Europa.
Șerban Dâmboviceanu crede în armonia dintre tradiție și inovație, o filozofie pe care o aplică în toate aspectele activității sale. De la selecția atentă a soiurilor de struguri până la tehnologiile de vinificație folosite, totul este gândit pentru a produce vinuri care să exprime caracterul unic al terroir-ului Corcova.
Pentru Șerban Dâmboviceanu, vinul este mai mult decât o băutură; este un narator al istoriei și al culturii unei regiuni.
Acesta vede în fiecare sticlă de vin o poveste despre loc, muncă și dedicație, o poveste care merită împărtășită cu lumea întreagă.
Tradiție vs. Inovație în Industriile Bazate pe Patrimoniu
În lumea afacerilor, echilibrul dintre tradiție și inovație este important pentru supraviețuirea și prosperarea pe termen lung. Multe industrii care se mândresc cu un bogat patrimoniu cultural sunt acum în fața unei provocări semnificative: cum să se adapteze la cerințele moderne fără a-și pierde esența?
Un exemplu în acest sens este industria vinului din Franța. Vechi de secole, vinăriile franceze sunt renumite pentru metodele lor tradiționale, care au fost transmise de generații. Totuși, în ultimii ani, acestea au început să adopte tehnologii avansate de cultivare și producție pentru a îmbunătăți calitatea și a reduce impactul asupra mediului.
Senzorii IoT pentru monitorizarea sănătății viței de vie și software-ul de gestionare a datelor sunt doar câteva dintre inovațiile adoptate. Prin aceste schimbări, domeniile viticole își sporesc eficiența, dar își și mențin reputația de producători de vinuri de calitate.
Tehnologia în Slujba Modei
Industria modei, cu centrul său neclintit în Italia, este un alt exemplu remarcabil. Companii istorice de modă, cum ar fi Gucci și Prada, au început să folosească materiale sustenabile și tehnici de producție eco-friendly.
Aceste măsuri răspund cererii crescânde pentru produse „verzi”, dar și păstrează artizanatul sofisticat care a făcut faimoase aceste branduri.
Patrimoniul Gastronomic Se Reinventează
Gastronomia, în special cea japoneză, oferă un exemplu vibrant despre cum tradiția se poate îmbina cu inovația. Sushi, preparatul iconic, este acum servit în moduri noi pentru a atrage un public mai larg.
Restaurantele introduc ingrediente neconvenționale sau folosesc tehnici culinare moderne pentru a transforma experiența culinară, totul în timp ce respectă principiile de bază ale preparării sushi.
Resurse podcast
- Cartea Umbre în vie, de Maximillian Potter
- Cartea Beau, deci exist. O călătorie filozofică în lumea vinurilor de Roger Scruton
- Dicționar din dragoste de vin, de Bernard Pivot
- Podcasturi de urmărit